株洲查獲兩千餘公斤非法臘肉 色素上色煤爐熏製
返回來稿:食品夥伴網-紫鑫生物        2017/3/9        浏览次数:1499


爆料:近日,株洲市食藥監局查封了一個臘製品黑作坊,查處各類原材料及臘肉2000餘公斤。

近日,株洲市食藥監局查封了一個臘製品黑作坊,查處各類原材料及臘肉2000餘公斤。

12月15日,株洲市食藥監局接到舉報稱,在該市蘆淞區曲尺鄉幹塘衝一民房內,隱藏着一家臘製品黑作坊。調查後,執法人員前往查處。

步入加工間,一股惡臭撲面而來,裏面有三個大水缸。執法人員告訴記者,經過浸泡後,雞肉等會放入相鄰的兩個水缸內上色,然後進行熏製。“現場發現的胭脂色、焦糖色都是國家明令禁止的。”

進行臘肉熏製的是一個簡陋的小棚子,放置了多個煤爐。株洲市食藥監局稽查支隊負責人陳利國表示:“熏製臘肉是禁止使用煤爐的,因爲二氧化硫殘留會超標。”

經過清點,執法人員查封了2000多公斤的原材料與臘肉。陳利國表示,該局已對這些臘製品進行相應的送檢,將根據送檢情況對作坊老闆進行處罰。作坊老闆初步交代,臘製品主要銷往該市中南蔬菜市場。目前,株洲市食藥監局正就此展開追查。