豆製品廠涉嫌違規用食品添加劑?
返回來稿:中國食品添加劑網-紫鑫生物        2017/6/2        浏览次数:1755


本報訊(記者趙俊聰)在本報上期「政風行風」欄目中,有市民舉報稱高新區有家豆製品加工廠涉嫌違規使用食品添加劑,主要是濫用明礬和雙乙酸鈉兩種較爲常見的食品添加劑,爲此質監部門派出執法人員前往現場調查,並帶回豆乾、粉皮等成品進行檢測。

這家豆製品廠位於高新區工業產業園內,主營業務包括豆製品和澱粉製品加工,經查,公司相應的食品生產許可證均在有效期內。執法人員告訴記者,舉報人口中的明礬和雙乙酸鈉都是比較常見的兩種食品添加劑,其中用於膨鬆、穩定作用的明礬應按生產需要適量使用,而雙乙酸鈉因屬於防腐劑,最大用量爲「每公斤成品中不得高於1克」。

然而,在存放食品添加劑的倉庫里,大家並未發現舉報人提到的這兩種食品添加劑,而公司負責人丁老闆稱「以前加工粉皮時確實用過明礬」,雙乙酸鈉則不清楚。至於粉皮爲什麼現在也不用明礬了,他表示「我們有新的替代品。」

隨後,執法人員對倉庫進行了檢查,發現氯化鎂、發泡劑等其他食品添加劑。謹慎起見,他們也檢查了這幾種添加劑的索證是否齊全,並對現場豆乾、粉皮等成品進行了隨機採樣,帶回質檢所檢測其中含有的明礬、雙乙酸鈉含量是否超標。如果有問題必將依法處理。