衛生部計劃調整9種含鋁食品添加劑使用範圍和用量
返回來稿:中國食品添加劑網-紫鑫生物        2017/6/23        浏览次数:1493


2012年國家食品安全風險評估報告稱:我國四成食品鋁含量超標2—9倍。而根據世界衛生組織標準,每人每周鋁的(安全)攝入量是每公斤體重2毫克,但監測發現我國人羣中有30%多的個體超過了2毫克。

國際食品包裝協會常務副會長董金獅:現在有一些小店,或者有一些小企業,對這方面不太重視,因爲明礬在裡面確實有一個膨化的作用,所以對餅乾啊、麵包啊,包括方便麵,一些油炸食品裡面,多多少都含有。

根據之前對11類食品共計6654個樣品的監測結果:澱粉、麵條、饅頭、粉條、油餅、麵包、海蜇、麻花、炸糕、膨化食品與其他麵製品都使用了含鋁的食品添加劑。不少消費者對於鋁超標的危害卻沒有足夠認識。

消費者:油條吃的,偶爾吃一下,沒聽說有鋁超標這個事。

就此,衛生部在本月向有關部門和企業發出意見函,計劃調整《食品添加劑使用標準》中硫酸鋁鉀等9種含鋁食品添加劑的使用範圍、用量,撤銷酸性磷酸鋁鈉等3種食品添加劑。

鋁超標以後,主要對中樞系統有一下影響,小孩子吃這些含氯量比較高的食品膨化食品吃多了以後,可能導致智能發育有障礙。成年人如果吃了這些東西,可能也會造成在這個智能,長期吃一些食品,可能會導致慢性的智力下降,智能障礙,嚴重的可能導致癡呆。