台灣蛋黃酥查出蘇丹紅 部分已流入市場
返回來稿:食品夥伴網-紫鑫生物        2017/10/11        浏览次数:1308


日前,台灣台中衛生部門在稽查中發現,居然有名店生產的蛋黃酥中含有工業用的色素——蘇丹紅,民衆吃下蘇丹紅輕者會傷肝傷腎,嚴重的有致癌風險。

衛生部門這次查到的蘇丹紅居然產自台灣的一家著名店家——采棠餚。然而更不好的消息是,早先同一批次的500個蛋黃酥已經流向市場。店家已經道歉並同意全額退款。

台中衛生部門在這家名店的鹹蛋黃中檢出蘇丹色素四號 , 但是餅店在製作過程並沒有發現添加非法色素,推測問題原料來自上游鴨蛋場。檢查人員說,當下競爭激烈,一些不法食品業者爲了使蛋黃色澤鮮艷賣相更好,可能因此違規添加。

蘇丹紅是一種工業用染料,嚴禁用於食品添加,但民衆若吃下肚會傷肝腎,也有致癌的風險。在台灣如果查出食品中違規添加蘇丹紅,最重罰款2億新台幣,並判7年以下刑責。