果蔬汁類飲料相關標準法規修訂進展
返回來稿:應用技術部-梅鶯        2014/8/30        浏览次数:3691

紫鑫公司應邀參加了2014中國果蔬汁產業峯會暨中國飲料工業協會果蔬汁分會換屆大會,主題爲“思路創新 價值提升”。會議中中國飲料工業協會質量法規部就果蔬汁類及其飲料相關標準及法規的修訂工作進展做了相關報告。

報告中指出,果汁和蔬菜汁類飲料生產許可證審查細則按照《果蔬汁類及其飲料》國家標準修改爲果蔬汁類及其飲料生產許可審查細則;果蔬汁類及飲料生產許可審查細則的框架作了修改,增加了生產許可條件審查的相關內容;增加了濃縮果蔬汁的運輸貯存條件,濃縮果蔬至應根據相關的運輸條件運輸,採購的濃縮果蔬汁應在0-4℃貯存,對於濃縮濁汁等需要冷凍貯存的原料,應在-18℃貯存,並監控。

報告還指出,在標準制定過程中,便於標準的理解和執行,在標準完成報批後完成了實施問答草案,待標準發佈後再進行調整。實施問答草稿中分別對定義、技術要求、標籤標示要求做了解答。例如,聲稱100%果汁強調的是果汁的天然性,除要求果汁含量爲100%外,還要求除只回添通過物理方法從同一種水果獲得的香氣物質和揮發性風味成分,和(或)通過物理方法從同一水果中獲得的纖維、囊胞(來源於柑橘屬水果)、果粒外,不添加其他任何物質。而果汁含量爲100%的產品,果汁在產品比重爲100%或者可溶性固形物通過計算滿足質量分數100%的要求,可按照相應標準的規定,可添加配料或食品添加劑和營養強化劑。

該標準的修訂從原料的選取、生產鏈的管理、關鍵點的控制、人員覈查、抽樣和檢驗、技術要求及包裝標示都做了較爲詳細的說明,對相關的食品加工企業做了明確的指導及改進,對果蔬汁行業有着重大的意義。

紫鑫生物公司,近幾年來主推一系列着色濃縮汁產品,如黑胡蘿蔔濃縮汁、紫甘薯濃縮汁、甜菜濃縮汁及紅花濃縮汁等,是從原料種植、驗收、生產和銷售一體化的全產業鏈經營模式。果蔬汁類飲料相關標準法規的修訂將對我們今後的生產起到明確的指導作用,我們將嚴格執行相關的標準法規,以高品質和健康安全的產品佔據市場。