買點「苦」吃!苦味零食飲料,是否會成爲下一個口味新趨勢?
返回來稿:食品商務網-紫鑫生物        2018/8/31        浏览次数:2044


在食品飲料界,最會「生孩子」以及最會玩營銷的,除了農夫山泉外,小編還很佩服的就是旺旺了。從小時候一進超市,「旺旺軟糖」、「旺旺雪餅」和「旺旺碎冰冰」是隨手就要拿的零食標配,可以說旺旺,承包了大部分人的孩時記憶。而旺旺本身造血能力也強,除了每年不斷推出新品外,近幾年,更是把營銷跨界到了服裝行業,引起了網友熱議。

最近,旺旺推出的新品讓衆多網友,又在網上驚呼「你變了」,這是爲啥?原來,是旺旺腦洞大開,一反零食的酸甜常態,新推出了苦味零食飲料——有苦苦茶、苦味小饅頭,苦苦QQ糖和苦味奶。官方微博還對猜出真的【苦】的用戶,送出苦味大禮包,嗯…………小編猜,大概有的用戶收到後,會有心裡陰影面積吧?

一直以來,帶點酸甜味道的零食或者飲料,對於消費者來說,是再熟悉不過的東西,而涉及到苦味的食物,也就苦瓜,這道菜大概是最後的倔強了吧?

並沒這麼簡單喏!據官方介紹,旺旺的「苦苦茶」,是一款草本植物飲料,產品里添加了苦瓜片、苦丁茶、甘草、菊花、葛根、蓮子、仙草,產品無糖,主打零能量、零卡路里,是一款妥妥的消火神器。

不僅如此,就利用這個苦苦茶,旺旺的官方微博,還著實做了一把帶有「苦味」的宣傳……

而苦味饅頭、苦味奶、苦味糖也和苦苦茶包裝一樣,有著妥妥的「苦苦風」了,雖說都是添加了草本,但習慣了吃甜味的消費者,這還是有點考驗的,這應該是真的「花錢買苦吃」吧!說到草本涼茶,也基本都以適度甜味爲主。

市面上,消費者能真正接觸到的苦味零食和飲料也並不多,而最常聽到或者能買到的,比如黑巧克力,因爲黑巧克力的脂肪是低於牛奶巧克力的,很多減肥人士會選擇此款巧克力,並且,適時地吃黑巧克力,可以增加血液中的抗氧化成分類黃酮,防止發生心臟病。

再如有著「世界四大堅果」之稱的杏仁,其實也是苦味零食的一種,且杏仁對於心臟健康的維護有很好的作用,北方的杏仁雖苦,但也具有潤肺和平喘的功效。

在炎熱的夏季,適當吃點苦味的東西,也能去火降燥,當胃口不好或者消化不良時,人的舌面上的味蕾對苦味很敏感,吃苦味的食物能刺激脾胃的消化能力,產生食慾。

有研究者認爲,苦味食物能夠改變人五味失衡的現象,還能增強人的記憶力,並對癌細胞也有很強大的殺傷能力。

因此,苦味零食雖然苦,但是本身的營養價值卻不可忽視,而旺旺選擇這一口味契機,也許是洞察到了甜味市場下,越來越多的消費者,對於低糖甚至無糖食品和飲料的需求。

雖說生活有了酸甜辣,適當嘗點苦也不是不可行。不過,讓小編疑惑的是,旺旺的消費對象以兒童爲主,但孩子對於苦味的東西,基本都處於排斥狀態,那這個九月就要上市的苦味零食和飲料,真的會在市場上叫賣嗎?苦味零食和飲料,會不會成爲下一個口味的新趨勢?大家怎麼看?歡迎在下方評論,留下您的觀點和看法。

天然色素|黑胡蘿蔔濃縮汁|梔子黃色素|梔子綠色素|梔子藍色素|GABA|γ-氨基丁酸 18671392966 劉先生