飛鶴乳業發佈新鮮乳粉標準體系 奶粉是否“新鮮”有標準了
返回來稿:食品產業網-紫鑫生物        2018/10/10        浏览次数:1204


近日,國產乳製品企業——飛鶴乳業公佈了以“新鮮生牛乳一次成粉”爲核心的飛鶴新鮮乳粉標準體系。這份新鮮乳粉標準體系以保障安全爲前提,採用一系列標準化的可靠手段實現生鮮乳快速處理,確保嬰幼兒奶粉最大程度保持營養價值。

自2008年以來,我國對嬰幼兒配方乳粉行業開展嚴格監管,各企業也制定了高於國家標準的企業標準,最大限度保障了千萬嬰幼兒舌尖上的安全。同時,企業開展大規模技術改造,在技術裝備水平、檢驗能力、科研能力、質量保障能力和企業管理水平等方面都處於世界先進水平。

農業農村部奶及奶製品質量監督檢驗測試中心主任王加啓表示,使用本土鮮奶爲原料,可以減少加熱次數和避免過熱加工,降低嬰幼兒配方乳粉的化學反應,避免活性物質損失。中國乳製品工業協會副祕書長王麗榮表示,飛鶴髮布新鮮乳粉標準體系,可以促進企業用高標準升級產品品質,用更好的產品滿足消費者需求。

飛鶴乳業總裁蔡方良告訴記者,以新鮮生牛乳製作的奶粉可以最大程度保留牛奶中的營養物質,幫助嬰幼兒更好地消化吸收。中國優生科學協會小兒營養專業委員會常務副主任蔣競雄認爲,生牛乳制粉是保證奶粉新鮮的重要因素,具有安全、易吸收和營養的優勢。

蔡方良說,飛鶴依託全產業鏈構建2小時生態圈,保證牧場新鮮生牛乳一次成粉,從而最大程度保留營養價值;且通過精細化管理,實現了9天至28天內從擠奶到送達消費者手中。

記者瞭解到,該標準體系由中國標準化研究院與飛鶴乳業共同制定。目前,雙方已完成新鮮奶源、新鮮配方兩大標準,未來將逐步完善新鮮飼料、加工、儲運、追溯等更多維度的標準建設。

中國標準化研究院副院長湯萬金表示,研究院將對該標準的執行持續評估,更全面、更嚴格、更專業地支持飛鶴乳業新鮮乳粉體系建設,從而提升嬰幼兒奶粉從生產到流通各環節的效率,使嬰幼兒產品在最短的貨架期內到達消費者手中。

“我們希望通過制定標準的形式,把企業的創新成果和產品品質固定下來,融入企業生產經營的每一個環節之中,使產品更符合中國市場特點,更適合中國寶寶體質。”飛鶴乳業首席科學家趙學軍博士說。

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